復(fù)配增稠乳化劑-無(wú)礬粉條粉皮拌面涼面蒸面炒面燜面等增筋耐煮劑-天潤(rùn)
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重慶天潤(rùn)生物制品有限公司
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
重慶市沙坪壩區(qū)
復(fù)配增稠乳化劑 無(wú)礬粉條粉皮拌面涼面蒸面炒面燜面等增筋耐煮劑 天潤(rùn)
★產(chǎn)品名稱(chēng):復(fù)配增稠乳化劑
型號(hào):JLY-K 本品按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類(lèi)、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學(xué)組方,并且按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)食品生產(chǎn)許可,保障食品安全。用戶(hù)按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的淀粉制品既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
★配料表:?jiǎn)坞p甘油脂肪酸酯、碳酸鈉、聚丙烯酸鈉、褐藻酸鈉、魔芋粉。
★應(yīng)用范圍:淀粉制品。
根據(jù)本品配料表中各單一成分共同使用范圍,按照GB2760規(guī)定,本品亦可用于各類(lèi)食品(例外食品除外)。
★功能作用:采用本品制作的粉條、粉絲、干粉皮、寬粉等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對(duì)耐煮性好、柔韌彈性好,降低斷條率、提高出品率,無(wú)礬更健康!本品主要用于手工干粉條、自熟干粉條、真空包裝半干鮮紅薯粉條等干制或半干制淀粉制品。本品用于拌面、涼面、蒸面、炒面條、燜面條等上市銷(xiāo)售的方便濕面制品筋道有彈性,耐煮耐泡不易渾湯。
★最大使用限量:按生產(chǎn)需要適量添加。粉條、粉絲、粉皮、寬粉等淀粉制品參考用量:3-8g/kg(以干淀粉計(jì)算)。拌面、涼面、蒸面、炒面條、燜面條等上市銷(xiāo)售的方便濕面制品參考用量:5-10g/kg(以成品計(jì)算)
★使用方法:
1.將本品與干淀粉或干面粉拌勻使用。
2.將本品用溫?zé)崴芙夂蠹尤氲矸酆?,然后使用[電鉆攪拌器]高速打攪均勻。