江蘇采薇生物科技有限公司
店齡4年 · 企業(yè)認證 · 江蘇省徐州市
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檸檬酸鐵銨食品級檸檬酸鐵銨生產(chǎn)廠家
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
江蘇省徐州市
檸檬酸鐵銨
一、簡介
中文名稱:檸檬酸鐵銨
英文名稱:Ammonium ferric citrate
別名: 枸櫞酸鐵銨,2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽
分子式(Formula): FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8
分子量(Molecular Weight): 279.99
CAS No 1185-57-5
質(zhì)量指標(Specification)
外觀(Appearance): 棕色或綠色
含量(Purity): 食品級
二、性狀
又稱枸櫞酸鐵銨,是檸檬酸鐵 FeC6H5O7和檸檬酸銨(NH4)3C6H5O7的復(fù)鹽,其組成因合成條件不同而異,沒有確切的化學(xué)式。棕色鱗片狀的含鐵量較高,達18.5%,綠色鱗片狀的含鐵量較低,為14.5%~16%。
三、用途
1. 營養(yǎng)增補劑(鐵質(zhì)提升劑)。用于乳制品、面包用小麥粉等。亦用作抗結(jié)劑。
2. 棕色品用作食品添加劑,按日本《食品添加物公定書》規(guī)定,含鐵量為16.5%-21.2%。綠色品較棕色品更易感光。涂有綠色檸檬酸鐵銨和赤血鹽的紙稱為藍色曬圖紙。在曝光時,檸檬酸鹽內(nèi)的三價鐵原為二價,遇水即產(chǎn)生騰氏藍, 故受光部分變?yōu)樗{,不受光部分仍為白色,可得藍底白線圖樣。
3. 營養(yǎng)增補劑。鐵質(zhì)提升劑,抗低血用鐵劑(每次口服1~2g)??商砑佑陲灨伞⒛谭?。不適宜用于不宜著色的食品。
4. 檸檬酸鐵銨作為食品鐵提升劑,吸收效果比無機鐵好。我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖,使用量為4000~8000mg/kg;在高鐵谷物及其制品(每日限制這 類食品50g)中為1200~1350mg/kg;在乳制品和嬰幼兒食品中為400~800mg/kg;在谷類及其制品中為160~330mg/kg;在 飲料中為70~140mg/kg。
5. 用于制藥工業(yè)
6. 用于照相業(yè)、制藥工業(yè)
7. 用于微生物培養(yǎng),例如在嗜鐵錳細小菌的實驗室培養(yǎng)中所常用的JFM培養(yǎng)基,其中要加入10g的檸檬酸鐵銨,還有類似培養(yǎng)基要加入2g。
江蘇采薇生物科技有限公司,座落于江蘇省徐州市。通過公司全體員工十余年來的不懈努力,加上國內(nèi)外多方朋友的鼎力支持與幫助,現(xiàn)有職工百余人,其中管理人員10人,業(yè)務(wù)人員30余名,科研人員20余名,運輸車輛20余部,倉貯面積2000余平方米,營銷網(wǎng)絡(luò)遍及全國及世界各大小城市。這來之不易的業(yè)績得益于對內(nèi)嚴格管理、對外真誠合作。通過全體員工的不懈努力,公司總體銷售額穩(wěn)步上升,在全國食品添加劑行業(yè)中一直處于領(lǐng)先地位。有賴于社會各界朋友的大力支持與幫助,在新形勢下,我司緊緊的把握市場經(jīng)濟脈膊,把人才戰(zhàn)略放在首位,以技術(shù)人才為骨干、以市場為導(dǎo)向,全體人員共同參與、嚴格管理、科學(xué)營銷,以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)和過硬的產(chǎn)品占領(lǐng)市場。公司一直奉行“以人為本”、“腳踏實地”“無私奉獻”的企業(yè)文化和經(jīng)營理念以及“一切為了客戶、一切服務(wù)于客戶、客戶至上”的經(jīng)營宗旨。