檸檬酸鐵銨

一、簡介

檸檬酸鐵銨，分子式 FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8，別名是 枸櫞酸鐵銨，2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽。

中文名稱：檸檬酸鐵銨

英文名稱：Ammonium ferric citrate

別名： 枸櫞酸鐵銨，2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽

CAS No  1185-57-5

檸檬酸鐵銨質量指標(Specification)：

外觀（Appearance）： 棕色或綠色

1、性狀：為棕褐色顆粒，有引濕性；

2、鐵含量：20.5-22.5%；

3、氯化物：≤0.14%；

4、硫酸鹽：≤0.5%；

5、鉛鹽：≤0.003%；

6、砷鹽：≤0.005%

二、性狀

檬酸鐵銨為棕褐色或綠色顆粒，有引濕性。

三、用途

用途 營養(yǎng)增補劑。鐵質強化劑，抗貧血用鐵劑(每次口服1～2g)?？商砑佑陲灨伞⒛谭?。不適宜用于不宜著色的食品。
用途 檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200～1350mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為400～800mg/kg；在谷類及其制品中為160～330mg/kg；在飲料中為70～140mg/kg。
用途 用于制藥工業(yè)
用途 用于照相業(yè)、制藥工業(yè)

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