山東智勝?gòu)N房設(shè)備有限公司主營(yíng)：燃?xì)?電熱蒸汽發(fā)生器,導(dǎo)熱鍋,水餃爐,豆?jié){鍋,大型粥鍋

明檔熱菜臺(tái)廠家說(shuō)明煮湯圓的小竅門

（1）輕輕捏：在下鍋前，應(yīng)用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會(huì)夾生，且軟滑可口。

（2）開水下：待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內(nèi)，同時(shí)應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動(dòng)，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。

（3）慢火煮：旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會(huì)使元宵在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。

智勝專業(yè)生產(chǎn)明檔熱菜臺(tái)

經(jīng)常喝粥不僅可以yang胃，而且還可以美容養(yǎng)顏，所以粥對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一種非常好的食物，明檔熱菜臺(tái)結(jié)合市場(chǎng)用戶需求而研制的新一代超導(dǎo)介質(zhì)的新產(chǎn)品, 員工食堂煮粥機(jī)其造型美觀,結(jié)構(gòu)合理,使用方便,產(chǎn)品廣泛用于蒸,煮,燉,加工各種食品,操作簡(jiǎn)便,控制靈活可靠,節(jié)能環(huán)保,具有很強(qiáng)保溫功能及永不糊底的特點(diǎn).歡迎廣大新老客戶蒞臨選購(gòu)。本產(chǎn)品全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼厚板制作，堅(jiān)固耐用，具有操作簡(jiǎn)單、使用方便、故障率低等特點(diǎn)。

明檔的好處是讓人一目了然，顧客喜歡的菜會(huì)多點(diǎn)，而且店家有了新菜，可以及時(shí)展示。所以如今，不少大店、小店都做起了明檔。

然而，卻有人把明檔擺成了排檔，雖然趕上了明檔潮流，但顧客看見的卻是產(chǎn)品雜亂無(wú)章。

我們先來(lái)看明檔的幾個(gè)誤區(qū)：

1、盲目跟風(fēng)模仿，明檔擺成地?cái)們?，沒有自己特色，變得不倫不類。

2、明檔變雜貨鋪，暴露了菜品的短板，進(jìn)而暴露缺陷。

3、明檔擺成了排擋，品種多效果差，原本該展現(xiàn)的價(jià)值，卻變成了低消費(fèi)的標(biāo)志。

4、產(chǎn)品擺臺(tái)沒有主次之分，造型、顏色搭配混亂，易產(chǎn)生視覺疲勞，爆款、高毛利菜品不突出。

5、明檔菜品數(shù)量雖多，可質(zhì)量低，食客看到五花八門，卻無(wú)菜可點(diǎn)。