宜食

血虛陰虛、胸腹脅肋疼痛、肝區(qū)痛、膽囊d炎、膽d結(jié)石疼痛、瀉痢腹d痛、婦女行經(jīng)腹d痛、自汗易汗盜汗、腓腸肌痙攣、四肢拘攣疼痛、不安腿綜合癥等病癥患者適宜食用。

忌食

白芍性寒，虛寒性腹d痛泄瀉者以及小兒出麻d疹期間不宜食用；此外，服用中藥藜蘆者也不宜食用白芍。

采集方法

夏、秋采挖已栽植3～4年的芍藥根，d除去根莖及須根，洗凈，刮去粗皮，入沸水中略煮，使芍根發(fā)軟，撈出曬干。

《本草衍義》：'芍藥全用根，其品亦多須用花紅而單葉，山中者為佳?；ㄈ~多即根虛。然其根多赤色，其味澀，若或有色白粗肥者益好，（钅余）如經(jīng)然，血虛寒人禁此一物，古人有言曰減芍藥以避中寒，誠不可忽。藥d用價值藥材來源為雙子葉植物藥毛茛科植物芍藥（栽培種）的根。'理中氣。脾虛則中滿，實則滿自消，治中則心下不痞，瀉肝則脅下不痛。善噫者，脾病也，脾健則不噫，肝d脾之火上炎，則肺急脹逆喘咳，酸寒收斂，以瀉肝補脾，則肺自寧，肺急脹逆喘咳之證自除。涼血補d血，則太陽鼽衄自愈。脾虛則目澀，得補則澀除。肝家無火，則肝血自足；陽維病苦寒熱，及帶脈病苦腹d痛滿、腰溶溶如坐水中，皆血虛陰不足之候也；肝d脾和，陰血旺，則前證自瘳矣。'（《本草經(jīng)疏》）張隱庵：'芍藥，氣味苦平。風木之邪，傷其中土，致脾絡(luò)不能從經(jīng)脈而外行，則腹d痛；芍藥疏通經(jīng)脈，則邪氣在腹而痛者可治也。心主血，肝藏血；芍藥稟木氣而治肝，稟火氣而治心，故除血痹；除血痹則堅積亦破矣。血痹為病，則身發(fā)寒熱；堅積為病，則或疝或瘕；芍藥能調(diào)血中之氣，故皆治之。止d痛者，止疝瘕之痛也。肝主疏泄，故利小便。益d氣者，益血中之氣也。益d氣則血亦行矣。'（《本草崇原》）

賈所學：'白芍藥微苦能補陰，略酸能收斂。因酸走肝，暫用之生肝。葉對生，膜質(zhì)，卵狀披針形，長7-10厘米，基部寬4-8厘米，頂端長漸尖，基部深耳狀心形，葉耳圓形，下垂，兩面均被柔毛。肝性d欲散惡斂，又取酸以抑肝。故謂白芍能補復能瀉，專行血海，女人調(diào)經(jīng)胎產(chǎn)，男子一切肝d病，悉宜用之調(diào)和血氣。其味苦酸性寒，本非脾經(jīng)藥，炒用制去其性，脾氣散能收之，胃氣熱能斂之。主平熱嘔，止泄瀉，除脾虛腹d痛，腸胃濕熱。以此瀉肝之邪，而緩中焦脾氣，《難經(jīng)》所謂損其肝者緩其中。同炙甘草為酸甘相合，成甲乙化土之義，調(diào)補脾陰神妙良法。''若久嗽者藉此以收肺。又治痢疾腹d痛，為肺金之氣，郁在大腸，酸以收緩，苦以去垢，故丹溪治痢，每劑用至三、四錢，大有功效。若純下血痢，又非其所宜也。其力不能通行滲泄，然主利水道者取其酸斂能收諸濕而溢津液，使血脈順而小便自行，利水必用益陰也。若痘瘡血不歸附者，用以斂血歸根。'（《藥品化義》）