一、簡介

名稱:亞麻籽膠

級別:食品級

規(guī)格:25kg/袋裝

CAS:有

作用:增稠劑 穩(wěn)定性 乳化劑

亞麻籽膠英文：Flaxseed gum

亞麻籽膠CAS:有

名稱：亞麻籽膠 ,又名富蘭克膠

[亞麻籽膠用途]：增稠劑。可用于冰淇淋的生產(chǎn)。亞麻籽膠具有較高的粘度，1%%亞麻籽膠液在常溫時的粘度為500-1000mPas,在同一溫度下，亞麻籽膠液濃度越大，亞麻籽膠液粘度越高。亞麻籽膠液隨著放置時間的延長，亞麻籽膠液的粘度會逐漸增高，溫度越高，亞麻籽膠液其粘度越低，同一濃度膠液在0攝氏度時的粘度是90攝氏度時的48倍。

二、性狀

亞麻籽膠為黃色顆粒狀晶體，或白色至米黃色粉末，干粉有淡淡甜香味。亞麻籽膠具有較好的溶解性能，能夠緩慢的吸水形成一種具有較低粘度的分散體系，當濃度低于1 2g/ L時，能夠完全溶解，溶解度高于和，但不及阿拉伯膠。亞麻籽膠的溶解度與濃度和溫度有密切的關系，0. 5的膠溶液在15時溶解度即達到70，當溫度達95時溶解度可達到90。。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。