主要區(qū)別與用途：
1.食品級碳酸氫鈉/小蘇打：含量99% 呈白色粉末狀，無任何雜質(zhì)。價(jià)格較高，主要用于食品添加劑，或醫(yī)藥上使用。
2.工業(yè)級碳酸氫鈉/小蘇打：含量98% 呈白色粉末狀，有少許雜質(zhì)。價(jià)格比食品級低五十-七十元。主要用于工業(yè)皮革廠，化工廠使用，近年來工業(yè)小蘇打需求逐年升高，主要應(yīng)用到環(huán)保煙氣脫硫行業(yè)。
3.飼料級碳酸氫鈉/小蘇打：含量94% 呈白色粉末狀，有少許雜質(zhì)。價(jià)格比較有優(yōu)勢相對前者來說。主要用于養(yǎng)殖畜牧業(yè)。飼料級碳酸氫鈉小蘇打出口量也較大，性價(jià)比相對前者有較大的優(yōu)勢，也是國內(nèi)外客戶的產(chǎn)品。

碾磨小蘇打具備溫和的碾磨實(shí)際效果，在有油或灰塵的地域，依據(jù)摩擦碾磨，具備清除實(shí)際效果。小蘇打見水呈弱偏堿，見水后的皂化反應(yīng)會使不融化水的油溶性污漬變?yōu)榭扇?。?yīng)用這種特性，在濕水上游樂園沾一點(diǎn)兒小蘇打，能省時(shí)省力的獲得油乎乎的廚房灶臺或不大好清除的過去的灰塵。小蘇打可用在玻璃晶象晶象、陶瓷器、不銹鋼板材、塑料等原材料的表面。痛感用于大理石等有光滑度的表面。2除味蘇打具備不凡的除味能力，與遮蓋住臭味的調(diào)味料不一樣，小蘇打是各行各業(yè)解決臭味。因此，用于家用冰箱、鞋或鞋柜、塑料餐具的臭味、不能常常清除的絨毯或布沙發(fā)等，實(shí)際效果非常好。
       小蘇打可以作為洗潔劑運(yùn)用，但是為什么市場銷售都沒有銷售市場碳酸氫鈉洗潔劑的呢？關(guān)鍵是消除方式 的不一樣。水槽洗碗機(jī)和手洗去除污垢(關(guān)鍵是植物油脂)的過程是不一樣的水槽洗碗機(jī)是應(yīng)用沸水淋洗，加上的洗碗粉關(guān)鍵成分為堿，在升溫的作用下，堿溶液和植物油脂相互間體現(xiàn)，一部分油脂水解，提升植物油脂的水溶性，從而超出洗干凈整潔的目的。而手洗則無法到達(dá)那麼高溫，在這種狀況下，堿與植物油脂的體現(xiàn)較慢，用少量堿洗預(yù)期效果較差。洗潔劑這時(shí)候總有優(yōu)勢了，洗潔劑的關(guān)鍵成分為表活劑，簡易來講表活劑結(jié)構(gòu)就是1個(gè)兩側(cè)不一樣的棍子，一邊吸水性，一邊親油，應(yīng)用他就能將植物油脂溶化在水中，洗干凈整潔碗。因而，在水槽洗碗機(jī)不通俗易懂的在中國，還是傳統(tǒng)洗潔劑有效。

中文名稱:碳酸氫鈉
中文別名:重碳酸鈉;小蘇打;碳酸氫鈉(藥用);碳酸氫鈉(食用);食用小蘇打;碳酸氫鈉
CAS 44-55-8
EINECS號：205-633-8
分子式:NaHCO3
沸點(diǎn):851℃
閃光點(diǎn):169.8 °C
密度:2.159
水溶性：9 g/100 mL (20℃)
外觀白色粉末或超級閃光點(diǎn)晶體
用途:
用于食品、醫(yī)藥、電影制片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業(yè)，也可作洗滌劑、滅火劑,用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑，汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑用作分析試劑，還用于無機(jī)合成和制藥工業(yè)用于酸血癥用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑?？芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農(nóng)業(yè)浸種等。同時(shí)還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。堿性劑：膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。在小麥粉中的添加量20g./kg。

小蘇打在平時(shí)的制造中有著著普遍的主要用途，較為普遍的主要用途就是說在冶煉廠、冶金工業(yè)、揉革、化學(xué)纖維、硫化橡膠工業(yè)生產(chǎn)上。還可以做為羊毛絨的洗潔劑。在其中在食品企業(yè)的運(yùn)用都是十分普遍的，關(guān)鍵當(dāng)做著膨松劑的，在曲奇餅干、點(diǎn)心、面包的加工過程中都是采用小蘇打，并且是碳酸飲料飲品中二氧化碳的產(chǎn)生劑，還可以用于儲存無鹽黃油。消防設(shè)備中采用的泡沫滅火器在其中也是他的背影，在制造硫化橡膠、海棉的全過程中還可以用作發(fā)孔劑。行業(yè)用作助，中國機(jī)械用作成形改性劑。印染上邊加上小蘇打能夠避免造成色花，做為印染的鎖色應(yīng)用，染后改性劑。在環(huán)保行業(yè)小蘇打被用作SDS干法脫硫工藝的脫硫劑，用于脫除鋼廠，焦化廠這類燃煤類企業(yè)排放的二氧化硫氣體。