產(chǎn)品名稱：無磷保水劑

CAS： 見包裝

標(biāo)準(zhǔn)： 國標(biāo)
天然合成： 合成
級別： 食品級
含量： 99%
外觀： 白色粉狀
包裝： 25KG紙板桶 可拆分
成份： 無磷保水劑
理化屬性： 產(chǎn)品性狀：本產(chǎn)品為白色粉末，易溶解于水，由檸檬酸鈉、碳酸鹽、鹽等單體復(fù)配而成，不含磷酸鹽，保水效果好，并可明顯改善口感。
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領(lǐng)域： 保水劑
下延產(chǎn)品： ?B 型：ph(1%水溶液2hr后)：9.2~10.3；用于肉串、雞柳等調(diào)理制品，改善口感，提供肉絲感。
運(yùn)用： 餐桌食材：如肉丁、肉片、魚片、蝦仁、魷魚等。 調(diào)理制品：如雞柳、肉串、雞排等。 排類制品：如豬排、牛排
用法用量： ? 建議0.5~1.5%(可按生產(chǎn)需要添 ? 1. 畜禽肉調(diào)理制品加工：腌制或者滾揉之前直接加入就行，一般添加總重的0.5~1.0% 2. 水產(chǎn)品加工：充分溶解，配制2.0%濃度，水溫控制在4℃左右。將處理好的魷魚放入浸泡18-24小時(shí)，根據(jù)需要調(diào)整時(shí)間或濃度，如配合復(fù)合磷酸鹽使用效果更好。