品名：β-胡蘿卜素

儲(chǔ)存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存

詳細(xì)介紹： β-胡蘿卜素

性狀：黃色粉末，有輕微異臭和異味。

用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素，現(xiàn)廣泛用作黃色色素代替品油溶性焦油系色素，如用于原來(lái)就含有胡蘿卜素的奶油干酪等

限量：風(fēng)味酸奶0.50g/kg; 固體飲料3–5mg/kg;強(qiáng)化B–胡蘿卜素飲料20–40mg/kg其它各類食品均為GMP為限                                         

應(yīng)用：β胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素，其本身的顏色因濃度的差異，可涵蓋由紅色至黃色的所有色系，因此受到食品業(yè)相當(dāng)熱烈的歡迎。其非常適合油性產(chǎn)品及蛋白質(zhì)性產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，如：人造奶油、膠囊、魚(yú)漿煉制品、素食產(chǎn)品、速食面的調(diào)色等。而經(jīng)過(guò)微膠囊處理的β胡蘿卜素，可轉(zhuǎn)化為水溶性色素，幾乎所有的食品都可應(yīng)用。另外，β胡蘿卜素在飼料、化妝品等方面有重要用途。β-胡蘿卜素是一種非常安全的、用的營(yíng)養(yǎng)，它含有豐富的氨基酸、維sheng素、天然保濕因子、微量元素及其它生物活性物質(zhì)。

應(yīng)用對(duì)象：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素，現(xiàn)用作橙黃色色素。

用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清涼飲料、蛋糕、點(diǎn)心、餅干、蛋黃醬等。也可用于冰淇淋、糖果、干酪、膠囊、魚(yú)漿煉制品、素食產(chǎn)品、速食面的調(diào)色等。

另外，β-胡蘿卜素在飼料、化妝品等方面有重要用途。