成都番茄紅色素 工廠供應(yīng) 番茄紅色素作用 華堂聚瑞

一、簡介

【產(chǎn)品名稱】：番茄紅素

【英文名】：lycopene
【提取部位】：茄ke植物番茄的新鮮果實。
【主要成分】：番茄紅素
【規(guī)格】：10% 番茄紅素
【外觀】: 深紅色
【產(chǎn)品性狀】：針狀深紅色晶體
【檢測方法】：HPLC
【原料來源】：提取植物部位于成熟的果實，原料產(chǎn)地為新疆。

番茄紅素（Lycopene）又稱ψ—胡蘿卜素，屬于化合物，是類胡蘿卜素的一種。由于從番茄中分離制得，番茄紅素（lycopene）是成熟番茄的主要色素，是一種不含氧的類胡蘿卜素。

二、性狀

 性質(zhì)：番茄紅素是脂溶性色素，可溶于其他脂類和非極性溶劑中，不溶于水，難溶于強極性溶劑。純的番茄紅素雖然不溶于水，但當(dāng)它與某些物質(zhì)如蛋白質(zhì)結(jié)合形成復(fù)合物時，則具有較高的溶解度

三、用途

【應(yīng)用領(lǐng)域】：食品、保健品、化妝品以及醫(yī)藥領(lǐng)域。番茄紅素被廣泛用作食用紅色素，有典型的番茄風(fēng)味，除適用各種番茄制品外，也適用于肉類、湯料、醬類、糖果、小食品和面點等。

人體自身不能合成類胡蘿卜素，須通過外界攝入；但類胡蘿卜素在許多植物中含量較低，并且很難用化學(xué)方法合成，是通過生物合成方式完成。目前只有以色列和中國掌握了番茄紅素開發(fā)和研究技術(shù)

【菌檢指標】：總小于200，霉酵小于50。