范縣黃河實業(yè)有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

在月餅模具中撒上蛋糕粉，使蛋糕粉均勻地粘在模具壁上，方便脫模。然后將包裹的月餅面團放入模具中，注意控制模具的深度，使面團與模具邊緣相同，并用手掌輕輕壓緊。

用力按月餅模具，然后將其倒出，然后準備下雪的月餅。

冰皮會有點粘，蛋糕粉會減少材料損失。我將糯米粉直接倒入烤盤中，并烤至略微泛黃，即蛋糕粉。這比蒸和炸要容易得多。您自己制作的雪糕月餅的保質(zhì)期約為3天，因此請務必將其放入冰箱。無論是給人還是吃東西，都不要將其放置太久。

然后選擇您喜歡的模具，然后按一下這些糯米餃子！

雪月餅無需烤制，油和鹽少，傳統(tǒng)的中國月餅比糖和油重，更健康。這是您家人吃飯或送禮的好選擇。

如果您有足夠的心意，不妨購買一個小盒子和一個小包裝的禮品紙，不要錯過甜品店！

雪月餅制作介紹

材料和比例（總共16克，約35克）

1）糯米粉45克

2）糯米粉35g

3）小麥淀粉20克

4）植物油18克

5）185克牛奶

6）糖粉50克

7）餡料：綠豆沙，紅豆沙，蓮子或土豆泥等（冷凍后容易成型，取15克，滾成球）

8）蛋糕粉，將少量糯米粉倒入鍋中，翻炒至略黃。冷卻后即可使用。

冰皮練習步驟：

1.將1）?6）的材料倒入碗中，攪拌均勻，形成漿液。

2.將混合的漿料混合并過篩1-2次；

3.在大火上蒸濾過的漿液15分鐘（或每次使用微波爐1分鐘，取出并攪拌均勻，然后再次放入，重復2?3次，直到表面不粘見白色粉末）；

4.用熱筷子將蒸好的面糊攪拌均勻，然后蓋上保鮮膜以防止水分流失；

5.將面糊冷卻后即可使用。如果要盡快冷卻，可以將其稀釋在板上，然后放入冰箱中冷卻。

6.取出冷卻的面糊，并使用小電子秤。按20克整份。

面制品增筋劑可以廣泛用于面條、拉面、燴面、辣條、刀削面、擔擔面和餃子、混沌、燒麥皮等面制品中，加工出的面食口感十分筋道，而且表皮白亮；使用方法也很簡單，只需把增筋劑撒在面粉中，適當混合均勻加水和面即可。想要驗證關于使用面制品增筋劑的效果如何，只需要把添加增筋劑和沒有添加增筋劑的面制品煮熟，對比一下外觀和品嘗即可。