產(chǎn)品介紹

• 食品級(jí)純膠 乳化香精 增稠 包膠作用
  
• 該產(chǎn)品具有上等的增稠性和優(yōu)良的乳化性、穩(wěn)定性。WHO／FAO（INS：1450  1982年）規(guī)定：日許量及ADI值無需作特殊的規(guī)定；GB2760-2011規(guī)定作為乳化劑可用于各類食品中，對(duì)該類淀粉膠的使用量沒有特別限制。
• 產(chǎn)品特性：
• 1、純膠為白色粉末，無臭無異味。純膠可在冷水中溶解，在熱水中可加快溶解，呈現(xiàn)透明液體。在酸、堿性的溶液中都有好的穩(wěn)定性。根據(jù)用戶不同的需求可生產(chǎn)不同粘度的品種。
• 2、純膠由于有較大的分子量，在油水界面處可形成一層強(qiáng)度很大的薄膜，可以穩(wěn)定水包油型的乳濁液。它與乳化劑的區(qū)別在于不僅有很好的乳化性，還有良好的穩(wěn)定性和增稠性，在水包油型的乳液中有著特殊的作用，可用于不同要求粘度的各種乳濁液。
• 3、純膠有優(yōu)良的自由流動(dòng)的疏水性，能防止淀粉顆粒的附聚，在水的乳液中能均勻分散，穩(wěn)定規(guī)定的淀粉含量和所需的粘度的乳化液，并且有良好的流動(dòng)性。
• 4、純膠和其它的表面活性劑有很好的協(xié)同增效作用，沒有配伍禁忌。
• 5、純膠能夠降低表面張力和降低界面張力；具有很好的乳化穩(wěn)定作用；用于維生素中具有很好的包埋作用；可與淀粉形成穩(wěn)定的體系，防止淀粉的老化和硬結(jié)；可使乳液潤滑并有光澤；具有潤濕、分散、滲透、懸浮、增溶的作用。
• 產(chǎn)品用途：
• 廣泛用于各類食品中。如：乳化香精、微膠囊粉末制品、軟飲料、酸乳和乳酪、罐頭食品、色拉調(diào)料、糖果、藥品、面粉改良劑等方面。
• 使用方法：
• 1、乳化香精和飲料乳劑：1.0-13%，起乳化、穩(wěn)定、增稠作用。
• 2、微膠囊制品：2.0-10.0%，起包膠、乳化、穩(wěn)定、增稠作用。
• 3、色拉調(diào)味油：0.5-5.0%，起乳化、穩(wěn)定、增稠、強(qiáng)化作用。
• 4、飲料制品：0.003-0.05%，起增稠、穩(wěn)定作用，增加口感。
• 5、焙烤食品：0.05-0.5%起乳化、保濕、保鮮作用，增加食品疏松度。
• 6、咖啡伴侶：1.5-2.0%，起乳化、穩(wěn)定作用。
• 7、粉末油脂、植脂末：1.5-5.0%，起乳化、穩(wěn)定、包膠作用。