虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

1、做餅想要外皮酥脆內(nèi)里香軟，便需要用發(fā)面做，和面的時(shí)候加上點(diǎn)酵母粉，用溫水將其揉成一個(gè)稍微軟一點(diǎn)的面團(tuán)，注意面粉和酵母粉按照100:1的比例就可以了；

2、做餅醒發(fā)面不用醒的太過，看到其膨脹起來就差不多可以了，想要餅的層次分明，便需要按照食譜眾多的方兩次或者三次將其搟成牛舌狀，這樣的餅便會(huì)特別酥脆；3、烙餅的時(shí)候，刷上薄薄一層油就可以了，別急著翻面，否則餅會(huì)破，待看到微微鼓起的時(shí)候就差不多可以翻面了。

燒餅呈金黃色，著色均勻，不焦不糊，熟得透徹，剛出爐的燒餅還有一股炒芝麻和烤面粉的香味，再加上缸爐烤制的特殊香氣和花生油受熱揮發(fā)產(chǎn)生的香味，真是誘人食欲?？诟猩系乃趾痛?，并且酥中有韌、脆得適口，咬一嘴燒餅渣亂蹦，所以，有一個(gè)歇后語就和吃燒餅有關(guān)，叫“小孩吃燒餅一—接著”。缸爐燒餅是一種上cheng食品，人們走親串友都拿它做禮品，說這種禮品好看又實(shí)惠。逢年過節(jié)，人們也要打上一爐子燒餅改善生活。缸爐燒餅的傳統(tǒng)的吃法是“燒餅夾肉，吃了沒夠”。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

2.面粉加入發(fā)酵粉，溫水劃成絮狀。3.揉成光滑的面團(tuán)溫暖處醒上半小時(shí)。4.蔥切碎。5.芝麻醬，辣椒醬，海鮮醬，加上點(diǎn)白糖。6.拌勻待用。7.醒好的面團(tuán)搟成薄片。8.刷上一層調(diào)好的醬料。9.撒上蔥花，熟芝麻。10.卷起來成圓棍子狀。11.再從“棍子”一端卷起來成圓餅。12.搟成薄點(diǎn)的，和電餅檔烤盤差不多大的圓餅。13.將餅移到電餅檔中，提前加少許的油在烤盤上，再在餅的表面刷上一層油。14.撒點(diǎn)芝麻，蓋上上蓋，上下一起加熱8分鐘左右。