γ-亞油酸

英文名稱: gamma-Linolenic acid

CAS號(hào): 506-26-3 

分子式: C18H30O2 

分子量: 278.43

性質(zhì)： 亞油酸為無色至淡黃色液體,接觸空氣可變色。

亞油酸可用作食品中乳化劑等表面活性劑。

應(yīng)用范圍： 食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等

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