我們?cè)谶x擇開(kāi)加盟店的同時(shí)，要了解到季節(jié)的原因，在夏季及時(shí)的調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，做到產(chǎn)品不單一，冬春季把握好旺季，這樣會(huì)有很不錯(cuò)的收益，現(xiàn)如今，也有越來(lái)越多的人們選擇加盟，可以說(shuō)，在其他行業(yè)都不太起色的時(shí)候，餐飲行業(yè)好像沒(méi)有受到影響一般，人們對(duì)于美食的渴望，是無(wú)法抵擋的。目前來(lái)說(shuō)，美食種類(lèi)多種多樣，我們?cè)诟鱾€(gè)地方都能品嘗到不同的美食。

美食，是跨越千山萬(wàn)水的共鳴，

是千回百轉(zhuǎn)的感悟，是千遠(yuǎn)萬(wàn)遠(yuǎn)的趕赴。

鄉(xiāng)村長(zhǎng)大的，對(duì)灶臺(tái)似乎都有特別的情感。

貼餅的吃法和船上的漁民小魚(yú)鍋貼的吃法是一樣的，小編覺(jué)得和面是一個(gè)耗時(shí)耗力的工程，看似單一的搓揉盤(pán)按的動(dòng)作，里面應(yīng)該也隱藏著小小學(xué)問(wèn)。

貼好餅，倒入我們點(diǎn)好的咸排骨，就開(kāi)始添火悶燒了。看到阿姨添柴火，就想到了小時(shí)候在鄉(xiāng)下，每到做飯時(shí)，在泥土砌成的柴火灶旁，聽(tīng)著燒柴聲、炒菜聲，就是我最幸福的時(shí)刻。那時(shí)最喜歡給奶奶打下手，坐在灶門(mén)前給奶奶添柴燒火，然后時(shí)不時(shí)吞著口水，趁人不注意還偷吃幾下。

其實(shí)在初次使用柴火灶時(shí)，需要格外注意的就是鑄鐵鍋的使用。雖然柴火灶所用的鑄鐵鍋具備受熱均勻，不易粘底，冷卻速度慢，保溫性能好等優(yōu)點(diǎn)。但初次使用鑄鐵鍋時(shí)還是需要注意很多問(wèn)題，且為了能保證后期正常使用，需要將新的鑄鐵鍋放在爐上燒熱，用生豬皮涂抹，一邊加熱一邊涂抹，將鍋內(nèi)全部涂遍后，再多燒一會(huì)兒。如果沒(méi)有生豬皮的話(huà)，可用動(dòng)物性的油脂也行。