臭豆腐又名“臭干子”，南北方均有，因其聞著異臭，吃著奇香的特點聞名各地，外觀平淡，但是配上食為先小吃的醬料，讓臭干子本身的豆腐香氣和異臭融合在一起，散發(fā)出帶有“爆汁、奇香、麻辣”等多重口感香氣。南通通州學做臭豆腐培訓，找食為先小吃實訓，技術(shù)配方不保留。學做臭豆腐到食為先小吃實訓連鎖機構(gòu)，在江蘇常州，徐州，南京、南通，昆山，無錫，蘇州，常州都有培訓點的。

“ 臭豆腐 ” 其名雖俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種具特色的休閑風味，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令一嘗為快。 一塊小小的臭豆腐，卻能讓人勾起一段回憶、一個地方、一種思念、一份感受、一份心情.

本套臭豆腐培訓課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學校門口等地開個流動小吃車，您的生意很火爆。

長沙臭豆腐是湖南長沙傳統(tǒng)的特色小吃，長沙當?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。南通通州學做臭豆腐培訓，食為先小吃技術(shù)培訓，教技術(shù)配方，學會為止。臭豆腐培訓內(nèi)容：

1.如何選料的講述；

2.豆腐的浸泡時間與過程；

3.臭豆腐的制作工藝；

4.油溫的控制；

5.炸制時間的控制；

6.湯料的制作方法；

7.原料制作過程；

8.怎么控制成本與提高利潤；

9.銷售方法與技巧的詳細講述過程。