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這樣既可起消毒作用，又可使稻草軟化。一般每平方米用稻草10公斤。

后就是播種了，常用層播法。一般分二三層，即鋪一層料，播一層，上層用大塊穴播，余下的細碎撒播。各層用量，上、中、下層的比例為2：1：1，總用種量為料量的10%（20~25℃發(fā)菌）或15%~20%（10~15℃發(fā)菌）。層播發(fā)菌快，雜菌不易，是常用的播種方法。播后，立即用消毒過的薄膜覆蓋，保溫保濕，防止雜菌，以利發(fā)菌。

歡迎來到許說簡單，持續(xù)利用人防工事栽培菌菇，深層發(fā)酵在食用菌中的利用途徑。今天給大家分享人防工事種菇。人防工事種菇需要控制濕度、照明、通風。但是人防工事的溫度較穩(wěn)定，冬季和夏季的溫度差不多，非常適合食用菌生長。通風條件非常差，容易滋生細菌。優(yōu)良菌株的多品種組合，要根據不同的人防工事結構不同，選擇多種菌菇栽培。如何實現(xiàn)可持續(xù)利用人防工事栽培食用菌？人防工程具有易于控制的生境，溫度較穩(wěn)定，冬天溫度一般處于18～19℃，夏天保持20～21℃，適于多種食用菌生長發(fā)育。

利用深層發(fā)酵技術可使某些食用菌產品生產工廠化，特別是對于某些難于在人工培養(yǎng)基上產實體或者其菌絲體具有與子實體相類似的食(藥)用菌，例如靈芝( Ganoderma lucidum)、羊肚菌( Morchella esculenta)、蜜環(huán)菌( Armillaria mellea)、( Cod yepes sinensis)等，則可利用發(fā)酵產物作為代用品，部分代替子實體的食(藥)用價值。

人防工事栽培方式的改革，生料或熟料栽培食用菌，應采用封閉式袋裝。采用兩步栽培法，地下栽培室多的單位，可以采用輪換的方式。還要減少人防工事的孢子密度。深層發(fā)酵技術除可以生產液體，還能生產菌絲體產品。菌絲中含有豐富的營養(yǎng)物質，可以將菌絲加工成食品或食品的配料。