東北大米好吃的原因：

1、一季稻，顧名思義指一年一熟，是東北特有的水稻，生長(zhǎng)期一般在5個(gè)月左右，因?yàn)橐荒曛婚L(zhǎng)一個(gè)季！東北地區(qū)的水稻生長(zhǎng)期長(zhǎng)，是東北米好吃的主要因素，由于地理環(huán)境限制，在東北地區(qū)，適合米生長(zhǎng)的高溫期比較短暫，所以一片土地里所有的營(yíng)養(yǎng)，一年中只有一次充分滋養(yǎng)作物的機(jī)會(huì)，這樣的滋養(yǎng)自然比一年兩次甚至三次供養(yǎng)作物來的養(yǎng)分更足！

2、其次水稻的晝夜溫差大，是東北米香醇的原因之一。東北的主要糧食產(chǎn)區(qū)，愛米大米的主要產(chǎn)地響水米區(qū)，都處在北緯40度，北回歸線以北的地方，是處于極深內(nèi)陸的大陸性氣候，受來自內(nèi)蒙古的冷空氣影響大，一年中更多的時(shí)候都是夜場(chǎng)晝短，所以晝夜溫差大，給米自身的營(yíng)養(yǎng)積累提供了便利的條件。