海升 大豆卵磷脂 食品級 大豆卵磷脂 液體
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海升-大豆卵磷脂-食品級-大豆卵磷脂

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品牌 海升
保質(zhì)期 2年
純度 99%
CAS編號 8002-43-5
EINECS編號 232-307-2
別名 大豆卵磷脂
分子式 C42H81NO8P
型號 食品級
產(chǎn)品英文名稱 Lecithins
有效物質(zhì)含量 98
主要用途 乳化劑
商品介紹

海升店招



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白色至淺棕色透明或半透明粘稠液體,無臭或略帶堅(jiān)果類氣味及滋味。僅部分溶于水,但易與水形成乳濁液, 本品為不含油份的粉末狀磷脂產(chǎn)品。無油磷脂可溶于脂肪酸而難溶于非揮發(fā)油,當(dāng)含有各種磷脂時(shí),部分溶于用于乙醇而不溶于丙酮。磷脂酰肌醇、磷脂酸具有與金屬離子絡(luò)合的能力,可作為抗氧化增效劑使用。磷脂作為抗氧化劑單獨(dú)使用效果并不顯著,與其他抗氧化劑混合使用。它以濃縮磷脂為原料,經(jīng)脫油、脫臭等提純工藝制成,總磷脂含不低于95%,HLB值約為7,易吸潮,易分散并膨脹于水;不溶于丙酮,溶于乙醚和苯,部分溶于乙醇、異丙醇等有機(jī)溶劑中。
在食品工業(yè)中,磷脂常被用作乳化劑,讓油類能溶于水。常見的有卵磷脂,以食用油為原料制造,用作面包、固體巧克力食品等的食品添加劑。
作抗氧劑,可用于糕點(diǎn)、糖果和氫化植物油,按生產(chǎn)需要適使用,還可作為乳化劑等。
用作食品起酥劑。
用途:乳化劑;抗氧化劑;穩(wěn)定劑;表面活性劑;巧克力粘度降低劑;脫模劑;脂肪增稠劑。

 

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公司名稱 廣東海升食品配料有限公司
聯(lián)系賣家 王瑩 (QQ:319365955)
電話 钺钵钼钼-钶钹钴钺钼钹钹钶
手機(jī) 钳钶钵钹钻钻钻钺钸钼钷
地址 廣東省深圳市
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