烤鴨機(jī)

精細(xì)化管理有利于提升烤鴨爐企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

    應(yīng)始終堅(jiān)持五項(xiàng)基本宗旨，切實(shí)落實(shí)服務(wù)升級(jí)工作：一、以客戶需求為出發(fā)點(diǎn)。根據(jù)客戶需要，給予產(chǎn)品用戶體驗(yàn)，度身考量才能得到消費(fèi)者的信任。二、零投訴，百分滿意度。從產(chǎn)品質(zhì)量到服務(wù)態(tài)度，至始至終給最滿意的答復(fù)。三、專業(yè)服務(wù)，從心開始。專業(yè)專注于為客戶解答產(chǎn)品服務(wù)疑惑。四、真誠(chéng)承諾，創(chuàng)造感動(dòng)。五、親和細(xì)致，高效快捷。但是，如何對(duì)加盟商在管理上入手是烤鴨爐企業(yè)需要認(rèn)真思考的一個(gè)問題。

北京烤鴨的來源

   老北京烤鴨爐烤制出的北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外相傳，京式烤鴨爐烤制的烤鴨之美，系源于名貴品種的北京鴨，它是當(dāng)今世界優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。據(jù)說，烤鴨爐烤的鴨是一特種純白京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。是他即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。這次打色時(shí)應(yīng)注意:糖水要按調(diào)配比例攪勻,同時(shí)要鑒別和保證糖稀質(zhì)量。

現(xiàn)在的烤鴨爐和以前有所不同了，在對(duì)于我們?nèi)粘３Ｓ玫脑O(shè)備特別是烤鴨爐來說，尤其要注意對(duì)其的維護(hù)保養(yǎng)，可以說，日常的保養(yǎng)對(duì)我們使用很重要，那么怎樣才能做好烤鴨爐的保養(yǎng)呢，我們可以從以下幾點(diǎn)做起：

1、這時(shí)一般要注意看烤鴨爐的排煙孔有沒有堵塞，做好灰塵的清理工作。

2、要注意看溫控器是不是準(zhǔn)確，不準(zhǔn)確的話要注意對(duì)溫控器的靜態(tài)補(bǔ)償跟傳感器修正值的調(diào)整。

3、平時(shí)注意對(duì)烤鴨爐的表面跟內(nèi)腔灰塵的清理，保持設(shè)備的干凈衛(wèi)生。