推薦各式燉菜，新鮮純正的土雞、雞胗、脆骨、牛、羊肉、豬肚、肥腸等為主料，還根據(jù)季節(jié)變換，推出適合的養(yǎng)生主料，配上各種時(shí)令蔬菜，價(jià)格上也很親民?？床苏麄€(gè)制作過程，也是味覺享受的過程。鍋熱了，先放入五花肉煸炒，出油了加入蔥姜蒜翻炒，再放入土雞、脆骨等主料和的配料，聞一聞，奇香。翻炒幾分鐘后，加水、還可以在鍋周貼上玉米餅，蓋上的竹蓋，在鍋里燉了十幾分鐘后，香氣便四溢開來，勾得人食欲十足。但老板說一定要燉二十分鐘后才可以揭鍋，只好捺住性子等待。


遠(yuǎn)離可燃物：有的消費(fèi)者喜歡在燃?xì)庠钪車岩恍〇|西，或者隨手把食品的包裝袋放到燃?xì)庠畹闹車?，這是非常危險(xiǎn)的。燃?xì)庠钪車鷳?yīng)該用耐火材料，附近不能堆放可燃物。   保證空氣流通：若廚房通風(fēng)不好，在使用燃?xì)庠顣r(shí)會(huì)使廚房內(nèi)空氣中氧氣不足，容易引起，所以廚房應(yīng)該有直通室外的窗戶。農(nóng)家大鍋臺(tái)的使用與燃?xì)庠钍遣煌?，而且這種大鍋臺(tái)在使用時(shí)一般是配備一個(gè)專門的炊具鐵鍋。


首先，當(dāng)然是強(qiáng)調(diào)安全性，安全是位的，在使用柴火灶的時(shí)候，更要注意用火安全性，避免引起火災(zāi)。柴火灶使用的時(shí)候，我們要遵守一定的使用規(guī)則，不要離木材、秸稈等物品太近，以免被火星引燃。還有燃燒會(huì)釋放出，使用柴火灶的時(shí)候，不能在比較密閉的空間內(nèi)使用，不然可能造成，特別是冬季，室內(nèi)比較密閉的時(shí)候，一定要注意預(yù)防。