博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機，巴氏殺菌機等
發(fā)酵設備

  當傳感器開路和溫度低于-20度時候，則整機停數(shù)碼管顯示“LL”和“ERR”蜂鳴傳感器繼續(xù)鳴叫。當傳感器短路或者是溫度高于60度時，則整機停數(shù)碼管顯示，“RR"和”ERR“蜂鳴器繼續(xù)鳴叫。當在”發(fā)酵“狀態(tài)，如果在設置的發(fā)酵時間內(nèi)，箱內(nèi)溫度達不到所設置的發(fā)酵溫度，整機停，數(shù)碼管顯示"JR"和”ERR“蜂蜜起繼續(xù)鳴叫。歡迎大家到山東博興縣湖濱昭錄廚房加工廠選購適合自己的產(chǎn)品。

商用酸奶機使用說明：

一、使用前為商用酸奶機、酸奶杯、勺子、攪拌容器等所有接觸奶源的器皿進行消毒。

二、將市場上買來的常溫的鮮奶和純酸奶按10:1的比例或1升鮮奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶內(nèi)，在攪拌容器中一次加入糖、(可以用老酸奶代替)少量純牛奶，攪拌均勻，在加入大量純牛奶，攪拌均勻，倒入經(jīng)過消毒的酸奶塑料杯中，放入商用酸奶機中，此處注意，酸奶杯不要放得過于密集或者堆放在一起，會影響到機器內(nèi)部的空氣流通，為了提高發(fā)酵效果，商用酸奶機盡量距離門、兩側(cè)有一定距離，像浩博商用酸奶機有四層網(wǎng)架，可以放三四百杯酸奶杯，空間足以使用。

三、關上玻璃門，在控制面板進行發(fā)酵時間設置，一般是6到8個小時，不同季節(jié)可能發(fā)酵時間有所差異。發(fā)酵完成之后，不要立即打開玻璃門，要等機器內(nèi)部溫度降低到10度左右酸奶冷凝之后再拿出酸奶杯。

步：開水消毒第二步：選擇，常用的有純酸奶和酸奶發(fā)酵劑，比較常見的是用純正原味的益生菌酸奶做為發(fā)酵源，要詳細查看生產(chǎn)日期，越近越好;然后混合鮮奶，將兩者以1:10(酸奶：鮮奶)的比例放入酸奶機內(nèi)，記得要攪拌均勻，然后插上電源。第三步：設置發(fā)酵時間，一般來說用純酸奶作為發(fā)酵源時，其發(fā)酵時間在6—8小時左右，如果用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時大約在8—12小時間，但是它會受周圍氣溫的影響，如果氣溫過低的話，它所需要的時間也相應更長，但是用純酸奶作為發(fā)酵源不要超過10小時，用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時不要超過14小時。第四步、到了設置時間后，查看酸奶，如果其呈現(xiàn)凝固狀，證明已經(jīng)制作成功。第五步、將做好后的酸奶放入冰箱進行冷藏，冷藏時間為24小時，風味會更好