河北潤(rùn)步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料，銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)?！坝每萍即蛟鞚?rùn)步，以真誠(chéng)回報(bào)用戶?！笔俏覀兤髽I(yè)的宗旨。
公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑，
公司從建始，就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo)，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴(yán)謹(jǐn)，使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國(guó)際規(guī)范。

可得然膠一般指凝聚多糖。

凝聚多糖是水不溶性葡聚糖。

凝聚多糖是由微生物產(chǎn)生的、以β一(1→3)一糖苷鍵構(gòu)成的一類將其懸濁液加熱后，既能構(gòu)成硬而有彈性的熱不可逆性凝膠，又能構(gòu)成熱可逆性凝膠的多糖類的總稱。

性狀：可得然膠為白色至近白色粉末，無(wú)嗅，具有杰出的流動(dòng)性，在枯燥狀態(tài)下保持極強(qiáng)的穩(wěn)定性。

溶解性：可得然膠不溶于水，但能在冷水中很容易渙散，經(jīng)高速攪拌處理后能構(gòu)成更均勻的渙散液、可得然膠能徹底溶解于氫氧化鈉、磷酸三鈉、磷酸三鈣等pH12以上的堿性溶液中，不溶于酒精及其它簡(jiǎn)直所有的有機(jī)溶液。

特征：

⑴熱穩(wěn)定性:可得然膠的膠體對(duì)熱具有很強(qiáng)的穩(wěn)定功能。在食品加工中及廚房烹飪中煮、炸、微波爐等的高溫加

熱條件下也具穩(wěn)定性。

⑵耐冷凍性：可得然膠的膠體結(jié)構(gòu)不會(huì)因冷凍-凍結(jié)而發(fā)生變化,故也能被利用在冷凍食品等。

⑶水別離性:可得然膠膠體被直接使用于加工食品時(shí),有時(shí)會(huì)發(fā)生水別離現(xiàn)象。水別離會(huì)隨加熱溫度的上升而增

加，但隨可得然膠的濃度添加而減少。水別離現(xiàn)象可用淀粉（不易老化的玉米淀粉、化工淀粉）來(lái)添加以達(dá)到

抑制作用。