一、酪朊酸鈉簡介：

   品名：酪朊酸鈉

    中文別名：酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉

    英文名稱：Sodium caseinate

    CAS: 有

    性質：酪朊酸鈉為白色至淡黃色顆粒狀，粉狀或片狀固體。酪朊酸鈉為無臭、無味或略有特異香氣和味道。酪朊酸鈉易溶于廢水，pH中性，水溶液加酸產生酪蛋白沉淀。

二、酪朊酸鈉主要用途：

   酪朊酸鈉作為食品添加劑，安全性高，世界各國普遍許可使用，又因其具有很好的乳化、增稠等作用，幾乎廣泛應用于所有的食品工業(yè)。

三、酪朊酸鈉作用：

   根據《食品添加劑食用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）中規(guī)定：酪蛋白酸鈉可按生產需要適量用于各類食品。酪蛋白酸鈉可用于午餐肉、灌腸等肉制品，可以增加肉的結著力和持水性，改進肉制品質量，可以提高肉的利用率，降低生產成本。酪朊酸鈉用于冰淇淋、人造奶油、酸乳飲料等乳制品中，作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑，可進一步提高制品的質量。酪朊酸鈉還可用作高蛋白谷類食品、老人用食品、*食品、糖尿病患者用食品等特殊食品的營養(yǎng)強化劑。

    在當前大力發(fā)展方便、快餐食品的同時，*防止用塑料制品包裝對環(huán)境的污染是人們頗為關注的問題?？墒潮∧さ难兄萍从纱藨\而生。良好的可食薄膜應能有效地控制水汽、氧、二氧化碳、脂質等在食品體系中的轉移，止風味化合物的揮發(fā)損失等。

四、包裝與貯存：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

       2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。