近兩年的時(shí)間內(nèi)山楂的行業(yè)可謂是波蕩起伏呀，去年的因?yàn)樯介膬r(jià)格低的可憐很多農(nóng)戶(hù)都直接把山楂樹(shù)連根拔起了，但是行情就是這樣波蕩2020年因?yàn)樾鹿谝咔榈挠绊懞芏嗫梢宰鳛樗幉娜胨幍氖巢膬r(jià)格都在不斷的上漲，而山楂就成為其中的一種了。很多農(nóng)戶(hù)看到了山楂的前景都紛紛來(lái)山西義隆山楂苗繁育基地來(lái)購(gòu)買(mǎi)山楂苗，今日小編就為大家詳細(xì)的講解一下大五棱山楂和紅肉山楂品種。

一、大五棱山楂

果皮全面鮮紅，有光澤，果點(diǎn)小而稀，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。 10 月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，此時(shí)風(fēng)味更佳。

二、鮮食新品種

紅肉山楂本品為圓形片，皺縮不平，直徑1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮紅色，具皺紋，有灰白色小斑點(diǎn)。果肉深黃色至淺棕色。臨沂地區(qū)10月初成熟，中部橫切片具5粒淺黃色果核，但核多脫落而中空。有的片上可見(jiàn)短而細(xì)的果?；蚧ㄝ鄽堐E。氣微清香，味酸、微甜。

是中國(guó)特有的珍貴資源。營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。山楂中維生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中鈣、鎂含量更是居各種水果之首。

三、大金星山楂

果實(shí)性狀果實(shí)扁球形，紫紅色，具蠟光。果點(diǎn)圓，銹黃色，大而密。果頂平，顯具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色，散生紅色小點(diǎn)，肉質(zhì)較硬而致密，酸味強(qiáng)。10月中、下旬成熟。耐貯藏。果個(gè)大，每公斤72～82個(gè)。總糖11.35%，總酸3.91%，果膠2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。為優(yōu)良加工品種。