無磷保水劑易溶，保水，減少成份流失，改善品質(zhì)，賦予口感。防止肉質(zhì)氧化，保持制品原色原味。微生物，延長(zhǎng)保鮮期。

無磷保水劑的應(yīng)用領(lǐng)域：
餐桌食材：如肉丁、肉片、魚片、蝦仁、魷魚等。
調(diào)理制品：如雞柳、肉串、雞排等。
排類制品：如豬排、牛排。
無磷保水劑配方
無磷保水劑為白色粉末，易溶解于水，由檸檬酸鈉、碳酸鹽、鹽等單體復(fù)配而成，不含磷酸鹽，保水效果好，并可明顯改善口感。