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為什么市場(chǎng)大多數(shù)的葡萄酒都是750ml呢？

在大多數(shù)國家，使用750ml的葡萄酒瓶是被法律強(qiáng)制規(guī)定的。

750ml，真是個(gè)有點(diǎn)奇怪的數(shù)字。

人類對(duì)于“完整”有一種天生的偏愛，也許來源于我們對(duì)安全感的需求。1L這個(gè)容量我們會(huì)天生感到舒服，因?yàn)?是一個(gè)整數(shù)。如果1L太大——那500ml也行啊，畢竟剛好是整數(shù)的一半。

一瓶750ml的葡萄酒，一天內(nèi)不超過半瓶的飲量，就基本上是健康的。而葡萄酒不像白酒和白蘭地、威士忌等洋酒那樣開瓶后可保存較久，葡萄酒開瓶后不宜存放太久。所以，常見的750ml裝的葡萄酒，就正好是不超過兩個(gè)人對(duì)飲的健康飲用量。

瓶底凹槽是怎么來的?

葡萄酒瓶底的凹槽并不是一個(gè)隨意的設(shè)計(jì)，它確實(shí)有它存在的實(shí)用價(jià)值。

一方面，在瓶底設(shè)計(jì)凹槽，可以讓沉淀物落于凹槽內(nèi)，以削減葡萄酒液內(nèi)的雜質(zhì)。通常來說，越需求長(zhǎng)期儲(chǔ)存的葡萄酒，凹槽會(huì)越深。

另一方面，從力學(xué)的角度來看，凹槽也有防止酒瓶功能。凹槽的曲線使瓶底和瓶壁相同結(jié)實(shí)，香檳酒瓶的凹槽較深。

然而在今天，葡萄酒在裝瓶前都會(huì)經(jīng)過低溫結(jié)晶過濾，出現(xiàn)沉淀的情況很少。況且，市面上見到的大多數(shù)葡萄酒都并不能陳年太久，大多需要在3-5年內(nèi)飲用，因此葡萄酒瓶底很深的凹槽其實(shí)并沒有太大意義，與酒的質(zhì)量也并無太大關(guān)系了。

 

三大類葡萄酒瓶形狀各異？

大多數(shù)人印象中的葡萄酒瓶大概都會(huì)是圓柱形玻璃瓶。但是如果仔細(xì)觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒瓶，會(huì)有較大的差異。本文帶您去認(rèn)識(shí)常用的3種葡萄酒瓶。

如果細(xì)心觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒瓶形狀大小各異，從細(xì)長(zhǎng)高挑狀到矮小敦實(shí)狀不等。事實(shí)上，酒瓶的形狀并不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味造成影響，酒瓶形狀的選擇主要與一個(gè)產(chǎn)區(qū)的歷史和傳統(tǒng)相關(guān)，這樣在一定程度上也能夠從酒瓶的形狀，判斷葡萄酒的大致產(chǎn)區(qū)。

全球酒瓶形狀數(shù)以百計(jì)，但是大部分的釀酒師還是會(huì)在三大主流酒瓶中進(jìn)行選擇，即波爾多酒瓶、勃艮第酒瓶和阿爾薩斯/摩澤爾酒瓶。