中文名稱: 木聚糖
中文同義詞: 木膠;木聚糖;木聚糖(白樺);木聚糖(燕麥);半木質(zhì),半纖維;木聚糖,從山毛櫸所得;半纖維素;阿拉伯木聚糖
英文名稱: XYLAN
CAS號(hào): 9014-63-5
分子式: (C5H8O4)n
分子量：200~20000EINECS號(hào): 232-760-6
相關(guān)類別: 糖類（碳水化合物）;Dextrins、Sugar & Carbohydrates;多糖;中間體;生化試劑;植物提取物;碳水化合物;糖類
性狀描述：白色或略泛黃色粉末

純度：≥95.0%

酸堿度：3.0~6.0

灰分：≤0.30%

失重：≤5.0%

鉛：≤0.5%

砷：≤0.3%

簡(jiǎn)介：木聚糖是植物細(xì)胞中主要的半纖維素成分，占植物細(xì)胞干重的35%，是一種豐富的生物質(zhì)資源，是自然界中除纖維素之外含量 豐富的多糖。然而自然界中很大一部分木聚糖未被有效利用，造成很大的資源浪費(fèi)。

木聚糖的結(jié)構(gòu)是一種多聚五碳糖，由β-D-1,4木糖苷鍵連接起來，并帶有多種取代基。木聚糖部分降解可形成低聚木糖，徹底降解則得到五碳單糖：木糖、阿魏糖、阿拉伯糖等，其中以木糖為主。

 本產(chǎn)品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產(chǎn)品，在使用時(shí)將本品用水深化攪拌均勻后，即可用以生產(chǎn)蛋糕及各種點(diǎn)心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品。

低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有相對(duì)的優(yōu)勢(shì)，它可以選擇性地增加腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。

   a-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有相對(duì)的優(yōu)勢(shì)，它可以選擇性地增加腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。

1、減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害酶的產(chǎn)生
2、低甜度、低熱值
3、具有良好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；