樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營(yíng)：襄陽(yáng)牛肉面,襄陽(yáng)牛雜面,襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)

    襄陽(yáng)牛肉面應(yīng)該是大家比較熟悉的面食之一了，其色香味俱全，筋道，牛肉酥香，湯汁鮮美，光看著就令人垂涎欲滴，吃后更是意猶未盡，襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛肉面加盟告訴您牛肉面怎么做才好吃。

     其實(shí)，牛肉面的精華在于牛肉鹵汁的調(diào)制，以及牛肉的燉煮，都要恰到好處，讓美味精彩呈現(xiàn)。首先，精心挑選牛肉，進(jìn)行腌制。鹵牛肉的腌制其實(shí)并不復(fù)雜，先將牛肉洗凈，切成500克大小的肉塊，控干水分后加入鹽、黃酒、姜片、蔥段、花椒、八角、桂皮等，搓揉均勻，用砧板或者其他重物壓住，腌制24小時(shí)。為什么要腌這么長(zhǎng)時(shí)間呢？為得是讓肉質(zhì)更加緊實(shí)，保證口感。然后，調(diào)制鹵汁。鹵汁可以視當(dāng)?shù)厝说目谖缎枨髞?lái)添加香料，常用的有八角、山柰、丁香、桂皮、香葉、、紅豆蔻、砂仁、、陳皮、花椒、羅漢果、等，然后再加入醬油、蠔油、甜面醬、味精等調(diào)料進(jìn)行熬煮。

     接著，將腌制好的牛肉取出，放入沸水中焯一下，再撈出放入鹵水中燉煮。時(shí)間要合理把控，具體多久要視牛肉的量而定，保證牛肉酥而不爛。另外，熬得過(guò)程中要注意將料渣濾凈。后就可以白水煮面，再適當(dāng)燙煮一些青菜、胡蘿卜等蔬菜，煮熟后全部撈出盛碗，夾幾塊鹵牛肉，淋上湯汁，撒上香菜，香噴噴的牛肉面就可以食用了。

在生活中，牛雜面是人們非常喜愛和追捧的一款美食，很多消費(fèi)者對(duì)牛雜面鮮香的口感更是情有獨(dú)鐘，這就讓現(xiàn)在市面上的牛雜面品牌變得越來(lái)越多，其中受歡迎的就是襄陽(yáng)牛雜面，憑借豐富的搭配和獨(dú)特的口感贏得了眾多消費(fèi)者的青睞。

襄陽(yáng)牛雜面的制作工藝非常講究，使用獨(dú)特料包制作一鍋精致鹵湯，所有的牛雜都需要經(jīng)過(guò)十幾個(gè)小時(shí)代熬制，不腥不膩，在牛雜面的制作過(guò)程中不會(huì)使 用任何增味劑，將麻辣鮮香、湯鮮味醇的牛雜面呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，很多食客品嘗過(guò)一次就會(huì)深深愛上這種美味，因此襄陽(yáng)牛雜面館總是生意興隆。襄陽(yáng)牛雜面為了迎合更多消費(fèi)者的口味與喜好，公司的研發(fā)團(tuán)隊(duì)將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣結(jié)合起來(lái)，研發(fā)了多種口味的面食，讓每一位消費(fèi)者都可以在這里大飽口福，這種多樣化的經(jīng)營(yíng)方式對(duì)于品牌的長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)說(shuō)也是非常有利的

一位來(lái)自哈爾濱的張女士之前是從事川菜店生意的，租賃的有兩個(gè)門面，之前一年也多少是有結(jié)余的，但是就是太辛苦，基本早上8點(diǎn)多起床要到晚上10點(diǎn)多，有的時(shí)候包間里有客戶吃飯很晚的話，那么可能要到晚上12點(diǎn)多。關(guān)鍵是還需要自己的老公、自己的公婆也要來(lái)店里幫忙才行，后來(lái)一次他們到了哈爾濱一個(gè)大型商圈，發(fā)現(xiàn)那邊有一家招牌寫著襄陽(yáng)牛雜面的面館前面排了很長(zhǎng)的隊(duì)伍，于是她自己也去買了一碗品嘗味道確實(shí)不錯(cuò)，后來(lái)就跟自己老公商量網(wǎng)上搜索來(lái)襄陽(yáng)小滋學(xué)習(xí)了牛雜面制作技術(shù)，后來(lái)回去又把自己之前的川菜館裝修了下，就開業(yè)了，果然還是迎來(lái)了不少的客戶來(lái)品嘗的。再次見證襄陽(yáng)牛肉面和襄陽(yáng)牛雜面在祖國(guó)的大江南北都是有生意的。