通過燒柴來進(jìn)行加熱烹制的，在燒柴的過程中難免會(huì)產(chǎn)生部分的，這樣會(huì)給我們的餐飲環(huán)境帶來不好的體驗(yàn)，那么家用河北無煙柴火灶該如何建造呢？柴火灶在燒柴的過程中產(chǎn)生是必然的，如果想要做到無煙的效果就需要在排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)上多下功夫，那么排煙系統(tǒng)如何設(shè)計(jì)呢？做灶臺(tái)我們是專業(yè)的，我們會(huì)根據(jù)您家里的布局為您提供合理的設(shè)計(jì)。

1、對買來的雞要先處理一下，宰殺、去毛、放血，開膛破肚，去除內(nèi)臟，斬成小塊。

  2、雞塊用蔥姜和一勺料酒腌一下，這可以去腥。把涼了的雞塊放進(jìn)沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個(gè)大料瓣大火燒開，這時(shí)候可以用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，這樣雞的味道才會(huì)更好。

柴火灶中加入的燃料不宜太滿，如果太滿，柴火灶中的熱能會(huì)大量流失，真正起到熱效率只有鍋底部分。所有我們給柴火灶加柴的過程中盡量一次裝料量應(yīng)控制在正好用完。

鐵鍋燉的肉類一般都是在后廚處理好的半成品，然后用大鐵鍋將油燒熱后，假如肉類翻炒，倒上醬料，放入青菜，燉到熟就好了。

   由于時(shí)間有限，對于柴火灶的介紹就先到這里，希望您能通過這些信息，加深對柴火灶的了解。當(dāng)然，如果您從事于餐飲行業(yè)，想要引進(jìn)柴火灶，可以與柴火灶廠家聯(lián)系，我公司可以根據(jù)您的需求定制及提供不同形狀，不同材質(zhì)，不同尺寸的柴火灶。另外，我公司也能為您詳細(xì)講解柴火灶，幫助您正確操作柴火灶。