說到酸棗相信在農(nóng)村生活或者是長大的人都不陌生，記得小時候沒有零花錢買不起零食，漫山遍野的野味就是我們的零食，其中最愛吃的野味就是酸棗了，要想吃到酸棗并不是一件容易的事情，因?yàn)樗釛棙渖喜粌H有神獸刺毛蟲，還長著很多的刺，一不小心就會被刺到。后來人們的生活條件越來越好，山上的酸棗也慢慢沒人吃了。酸棗是鼠李科、棗屬的一種灌木或小喬木。果實(shí)含有多種營養(yǎng)成分,尤其富含 Vc、Vp。是加工營養(yǎng)保健飲料的天然優(yōu)質(zhì)原料。這一資源的利用,在在很多地區(qū)僅處于剛剛起步狀態(tài)，資源優(yōu)勢還遠(yuǎn)不能轉(zhuǎn)化商品經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，為山區(qū)人民脫貧致富、建設(shè)山區(qū)發(fā)揮作用。

野生酸棗食用注意

       野生酸棗不僅能吃，并且還含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，對人體有一定的益處，做成的酸棗汁也是相當(dāng)酸甜可口的飲料。野生酸棗汁雖好喝，但在飲用時也需要注意相關(guān)的禁忌，這樣才更健康。野生酸棗汁的飲用禁忌有哪些？一起來看看！野生酸棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、黃瓜、蘿卜等同食，對人體不利。喝酸棗汁的時候要注意避開食用這些食物。酸棗飲料、也上酸棗汁酸棗可以零食、泡茶、煮湯等，干酸棗食用前用溫水泡一下稍變軟再吃更好，煮一鍋酸棗湯，稍放點(diǎn)糖，酸甜好喝，十分爽口。注意酸棗核可不要扔喲，磨粉沖服，它可有更大的營養(yǎng)及藥用價值喲

       果汁冷殺菌的方法有物理殺菌和化學(xué)殺菌兩大類。物理殺菌是運(yùn)用物理手段，如場（包括電場、磁場）、高壓、電子、光等的單一作用或者兩種以上的共同作用，在低溫或常溫下達(dá)到殺菌目的的方法。常見的物理殺菌技術(shù)有超高壓脈沖電場殺菌、脈沖強(qiáng)光殺菌、高壓靜電場殺菌、半導(dǎo)體光催化殺菌、微波殺菌和輻照殺菌等。果汁飲料代加工、果汁飲料批發(fā)