明檔熱菜臺,酒店明檔熱菜臺的功能特點

▇ 結構：背熱式換熱結構，將容器和燃燒及換熱系統(tǒng)合為一體，使得效率更高效；采用食品級不銹鋼材

質，經(jīng)久耐用。

▇ 保溫：內外桶夾層保溫，采用高密度保溫材料，內部溫度再高，外桶表面不超過30度。

▇ 工作：一鍵式開關啟動，自動點火方便快捷。

▇  環(huán)保：燃燒CO排放量僅為0.0029%，低于國家標準69倍（國際0.2%）。

智勝廚業(yè)所生產的明檔熱菜臺,酒店明檔熱菜臺的每系列都經(jīng)過嚴苛設計嚴密生產，請放心選購。

不銹鋼廚具可以起到環(huán)保的作用，要避免不銹鋼生銹，除了購買品質較好的產品，自身使用保養(yǎng)也很重要。

首先，要盡量避免在不銹鋼表面產生劃痕，因為劃痕實際上就是破壞了不銹鋼表面的保護層，使其更容易被腐蝕和生銹，所以可以盡量選擇木質或竹制的鏟子。

另外，不銹鋼器皿盛菜盛湯不要過夜。菜和湯中含有鹽和酸性物質，都具有腐蝕作用，容易析出有害物質，而且盛湯過夜使得器皿長時間處于腐蝕環(huán)境下，這比起炒菜，析出力度大得多。

明檔熱菜臺,酒店明檔熱菜臺

（1） 不銹鋼廚具設備設備表層上有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂，弱洗滌劑或溫水洗滌。

（2） 不銹鋼廚具設備表層上的商標、貼膜，用溫水，弱洗滌劑來洗，或使用酒精或擦洗。

（3） 不銹鋼廚具設備表層上的油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦干凈，以后用中性洗滌劑或或用專用洗滌劑清洗。

（4） 不銹鋼廚具設備表層上有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖洗，再用或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗滌劑或溫水洗滌。

（5） 不銹鋼廚具設備表層有彩虹紋，是過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌劑可洗去。

（6） 不銹鋼電磁爐設備表層污物引起的銹，可用10%或研磨洗滌劑洗滌，也可用專門的洗滌藥品洗滌。