工作原理：

該設(shè)備可將魚體中的魚肉和魚骨、魚皮、魚筋進行分離，達到提高原材料利用率，節(jié)約人工費用的目的。提高低價值魚的經(jīng)濟值。開采的魚肉可以直接用于各種魚糜制品：魚丸、魚面、魚膠、魚餃子等產(chǎn)品。

主要結(jié)構(gòu)與工作原理：

本機主要由電動機、刮刀、張緊裝置、傳動裝置、輸送帶、魚骨出料口、魚糜出料口、作業(yè)滾筒、鮮魚進料口等幾大部門組成。

將小魚或中小型魚刨開后直接投入，大型魚需要去頭去尾、切塊后投入，經(jīng)過低速高密度不銹鋼篩筒和輸送帶將于提壓擠后帶出魚骨刺皮麟片等，提取干凈的魚糜，采用變速箱或減速機傳動，扭矩大低速運轉(zhuǎn)穩(wěn)定不升溫，整機采用不銹鋼生產(chǎn)制造符合衛(wèi)生要求，清洗簡便，高效益提取魚糜成品，達到節(jié)省人工采集魚肉糜，提高各種雜魚低廉魚肉的經(jīng)濟價值和節(jié)省人工采取刮魚肉的繁瑣，是沿海地區(qū)加工魚肉制品的理想設(shè)備。