廣州湘泰鋁箔科技有限公司
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外賣包裝加重環(huán)保困局?鋁箔餐盒靠這5點上位:
其中說到安徽在逐漸減少塑料制品使用,此舉勢必會給外賣打包帶來一定的影響,所以建議商家使用環(huán)保餐盒。
而今天說到的鋁箔餐盒,就是環(huán)保餐盒的一類——鋁箔餐盒在某些特定領(lǐng)域、特定場景的運用已經(jīng)非常普遍,飛機上的一次性餐盒、用在微波爐或烤箱中加熱飯菜的餐具等,其實都是鋁箔。早在2001年上海APEC會議期間,們外出參觀送餐使用的就是鋁箔餐盒;2008年北京奧運會期間,為運動員及服務人員送餐使用的也是鋁箔餐盒;2010年上海世博會期間,僅在世博員工中央廚房,每天的供應量就在6000份左右,時近萬份。
鋁箔餐盒容器的優(yōu)勢
鋁箔作為包裝材料,應用于的包裝領(lǐng)域,其次是在食品包裝領(lǐng)域也較為常見,鋁箔之所以能勝任這些領(lǐng)域的包裝任務,是由于其具有以下優(yōu)點:
,鋁箔具有高阻隔性能。鋁箔對水、水蒸氣、各種氣體(包括芳香物質(zhì))和光線具有高阻隔性,并且阻隔性能不受環(huán)境溫、濕度的影響,可用于氣密性保香包裝、防潮包裝等要求高阻隔性包裝的場合(尤其是高溫蒸煮殺菌的食品包裝),可以防止內(nèi)裝物的吸潮、氧化和揮發(fā)變質(zhì)。因此,鋁箔可以很安全地與食品接觸,不會容納或有助細菌生長。在多數(shù)情況下,鋁箔不會與食品反應。而市場上相當數(shù)量的塑料餐盒是用來源不明的原料甚至是假料、廢塑料生產(chǎn)的,質(zhì)量可靠性難以保證。一次性塑料餐具若在生產(chǎn)原料中添加了碳酸鈣、滑石粉、工業(yè)石蠟、回收廢料,容易導致產(chǎn)品的蒸發(fā)殘渣(正己烷)超標。
具有良好的導熱、耐熱和耐低溫性能。鋁箔可以耐高溫蒸煮和其他熱加工,具有良好的導熱性(熱傳導率可達55%),加熱后不產(chǎn)生有害物質(zhì);同時鋁箔還適用于冷凍包裝,具有良好的耐低溫性能,并且鋁箔在高溫和低溫時能保持穩(wěn)定的形狀和尺寸。鋁箔可以地減少與食品加工、冷藏和二次加熱有關(guān)的時間和能源。鋁箔的熱穩(wěn)定性使在加工和包裝過程中,鋁箔器皿可以很好地承受溫度的變化,在承受-20°C~250°C的高低溫下,分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定不變化。它的使用溫度可以從快速冷凍端的烘焙和燒烤,期間,鋁箔不變形、不、不熔化或燒焦,也不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。用鋁箔隔開高溫炭火和煙熏,可避免食物烤焦造成致癌物質(zhì)。鋁箔餐盒和容器很適合高溫殺菌消毒和熱封處理。鋁箔餐盒容器可以多樣化加熱,包括可以用各種烤箱、烤爐、無氧加熱柜、蒸鍋、蒸箱、微波爐(務必在光波和燒烤檔使用)、壓力鍋加熱用鋁箔包裝的食品。相關(guān)企業(yè)已經(jīng)開發(fā)配套的鋁箔餐盒二次加熱設備和封裝設備,可大幅提高配餐企業(yè)的配送效率,確保餐食的質(zhì)量。相比之下,塑料餐盒和容器耐高溫特性顯著低于鋁箔制品,它們在接觸高溫食物、水或者在高溫加熱后會釋放出有害物質(zhì),影響人體健康。