河南瑞倫特生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 生物技術(shù)開發(fā), 技術(shù)轉(zhuǎn)讓, 技術(shù)咨詢, 化工產(chǎn)品
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)大豆磷脂生產(chǎn)廠家大豆磷脂廠家含量
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所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營(yíng)產(chǎn)品
磷脂(Phospholipid),也稱磷脂類、磷脂質(zhì),是指含有磷酸的脂類,屬于復(fù)合脂。磷脂組成生物膜的主要成分,分為甘油磷脂與鞘磷脂兩大類,分別由甘油和鞘氨醇構(gòu)成。磷脂為兩性分子,一端為親水的含氮或磷的頭,另一端為疏水(親油)的長(zhǎng)烴基鏈。由于此原因,磷脂分子親水端相互靠近,疏水端相互靠近,常與蛋白質(zhì)、糖脂、膽固醇等其它分子共同構(gòu)成脂雙分子層,即細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)。
2、用作保健食品原料、乳化劑、品質(zhì)改良劑 用乳化劑和脂質(zhì)體原料
3、可以有效改善和動(dòng)脈硬化、、心臟病和腦中風(fēng),同時(shí)可以增強(qiáng)細(xì)胞活力,調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)
4、大豆孵磷脂的用途是作食品添加劑,基次是作飼料添加劑。還用于制藥、化妝品,以及皮革、瀝青的乳化劑等。
產(chǎn)品應(yīng)用:磷脂系列產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于餅干、曲奇、蛋卷、面包、蛋糕、冰淇淋、糖果、巧克力、口香糖、肉制品、面制品、奶粉、固體飲料、營(yíng)養(yǎng)食品、調(diào)味醬料、膨化食品、堅(jiān)果炒貨等。 實(shí)際使用參考使用范圍及使用量如下:
1.焙烤食品中添加為面粉重量的0.2%-0.3%,對(duì)餅干起到起酥、節(jié)油、賦形的作用。
2.對(duì)面包能起增大體積,改良內(nèi)部結(jié)構(gòu)及改善風(fēng)味、口感等良好作用。
3.起乳化、防濺、分散等作用,用量為0.1%-0.35%。
4.糖果中添加0.5%,特別是對(duì)含有堅(jiān)果及蜂蜜的糖果,能防止?jié)B油及滲液作用,對(duì)口香糖能起留香作用。
5.在巧克力中添加0.2%-0.3%,起保形、潤(rùn)濕作用,能防止因糖分的再結(jié)晶而引起的發(fā)花現(xiàn)象。
6.用于米面制品,增強(qiáng)面團(tuán)筋力增強(qiáng)韌性,提高耐泡性與耐煮性,使米面條表面光滑、柔軟而有咬勁。
7.用于各種醬料醬體中,防止油析、沉降或結(jié)晶現(xiàn)象,令口感更加柔和細(xì)膩。
8.用于膨化食品,使膨化食品中的含脂物質(zhì)在高溫高壓條件下與各種粉體物質(zhì)充分混合,提升口感與質(zhì)量。
9.用于炒貨類產(chǎn)品,提高對(duì)瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子等表面的光澤效果。聲明:本公司銷售的所有產(chǎn)品均屬于原料,僅面向具有相關(guān)資質(zhì)企業(yè)或者單位銷售,我公司提供的產(chǎn)品僅供科研、實(shí)驗(yàn)室用,不對(duì)個(gè)人銷售,更不可以直接食用,產(chǎn)品介紹所涉及的潛在功效和應(yīng)用均來自于公開發(fā)表的文獻(xiàn),未經(jīng)過國(guó)家食品和藥品監(jiān)督管理局評(píng)估,僅供參考,不做實(shí)際依據(jù)。數(shù)量不同地區(qū)不同產(chǎn)品需求不同價(jià)格會(huì)有所區(qū)別,請(qǐng)各位親一定仔細(xì)問清楚。