滄州京恒化工有限公司水產(chǎn)品抗凍劑的研究相對較晚，深入的研究不多。這主要同蛋白質(zhì)發(fā)生冷凍變性的原因和機(jī)理尚不十分清楚有關(guān)，不同水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)種類和含量往往不同，其在冷凍過程中的變性程度也存在明顯差異，且水產(chǎn)品冷凍變性的原因是互相伴隨發(fā)生的，受生理?xiàng)l件和凍結(jié)條件等多方面因素影響。開展水產(chǎn)品蛋白質(zhì)冷凍變性的研究不僅對水產(chǎn)品加工技術(shù)具有重要的指導(dǎo)意義，而且還會(huì)促進(jìn)低溫生物醫(yī)學(xué)及酶學(xué)技術(shù)的發(fā)展。今后研究者可通過激光共聚焦顯微鏡獲得蛋白質(zhì)分子變化的動(dòng)態(tài)特征，進(jìn)而闡明水產(chǎn)品蛋白質(zhì)變性的作用過程，弄清水產(chǎn)品蛋白質(zhì)冷凍變性的分子作用機(jī)制。水產(chǎn)品抗凍劑的使用不僅能提升水產(chǎn)品及其加工制品的品質(zhì)，還可以擴(kuò)大水產(chǎn)品加工市場，從而加大對冷凍水產(chǎn)品原料的應(yīng)用及需求，進(jìn)一步提升中國水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)。因此開展抗凍劑在水產(chǎn)品凍藏中的應(yīng)用研究意義深遠(yuǎn)。
曾幾何時(shí)，一封“世界那么大，我想去看看。”的辭職信走紅網(wǎng)絡(luò)，映射出每個(gè)人心中屬于自己的遠(yuǎn)方……工作了之后，成了一個(gè)朝九晚五的上班族，就連周末也是時(shí)不時(shí)加班，難有時(shí)間出門遠(yuǎn)游。年底將近，不少人都想趁著春節(jié)出門玩一趟，為自己策劃了一場“春節(jié)行”，就連“民國妹妹”南笙也不例外。1月6日14:30—15:30，南笙驚現(xiàn)北京某CBD，跟終日埋頭工作的職員們共享了一段悠閑的下午茶時(shí)光。不僅在寒冬送上了溫暖的香飄飄奶茶，還愉快地聊起年底出游的計(jì)劃，為緊張的工作氛圍帶去一份輕松愉悅。