真空滾揉機的特點

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到腌漬作用，腌漬液被肉充分的吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率，本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)，噪音小，性能可，操作簡單，設備使用率高。

槳葉圓弧形，設計獨特，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，是產品的柔嫩性的外觀得到提高。單速滾揉，雙速滾揉，變頻運行可選擇；可實現自動出料、能減輕勞動強度并提高生產率，具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉滾動出料等功。牛肉入味機 鴨肉真空滾揉機

如何安全使用滾揉機？

滾揉機操作人員必須經過培訓上崗，滾揉機在運行時突遇故障或者是其他臨時性問題，不得擅自拆裝，必須經過專業(yè)人員的現場指導或者交由專業(yè)的工作人員進行處理，保證安全性。牛肉入味機 鴨肉真空滾揉機，牛肉入味機 鴨肉真空滾揉機

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肉類加工都使用滾揉機設備進行腌漬，該設備的使用完全的代替了人工所有的不足，結構緊湊、噪音小、運行平穩(wěn)、性能可靠、操作簡單、效率高。那么使用滾揉機的效果有以下幾點

 1.使腌制液在原料肉內均勻吸收

  2.增強肉的結合力，提高肉的彈性

  3.保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

  4.增加保水性，提高出品率    5.提高產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定

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