羧甲基纖維素鈉CMC(FH6)耐堿型增稠劑

1．吸濕性
CMC具有吸濕性，能夠從空氣中吸收水分。其吸水能力與空氣濕度、溫度以及產(chǎn)品的取代度D.S.有關(guān)?？諝鉂穸仍酱螅瑴囟仍降?，D.S越高，產(chǎn)品的吸水性越強(qiáng)。因此，開包的產(chǎn)品必須放置在密封的容器中或存放于干燥的地方。密封包裝的飛虎牌CMC一般濕度低于10%，但由于其它儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)绕渌颍瑵穸瓤赡軙?huì)超過此值。
2．溶解性
  由于CMC在溶解前需經(jīng)歷一個(gè)溶脹過程，如果將樣品急速投入水中容易造成CMC粉末粘結(jié)成塊，但如果每個(gè)顆粒被均勻地溶脹時(shí)，則產(chǎn)品會(huì)快速溶解。以下方法有助于CMC的快速溶解：
?將CMC在適度的攪拌情況下緩慢投入水中；
?CMC預(yù)先用溶于水的溶劑(如乙醇、丙三醇)分散，然后加水溶解；
?先將CMC粉末和其它固體粉末混勻，然后再加水溶解；
?為方便用戶，我公司已推出顆粒速溶型產(chǎn)品。
3. 溶液的流變性
CMC溶液是假塑性流體，測定粘度時(shí)，轉(zhuǎn)速越快所測的粘度越小，即剪切變稀。由于CMC粘度值取決于測定條件，所以用“表觀粘度”來描述其性質(zhì)。下圖給出了牛頓流體和CMC溶液的表觀粘度隨剪切速率的變化對比圖。

4 溶液的粘度
1）粘度和平均聚合度
CMC溶液的粘度主要由纖維素鏈的平均聚合度決定。粘度和平均聚合度之間存在著近似線性的關(guān)系。
2）粘度和濃度
CMC溶液粘度和濃度近似地成對數(shù)關(guān)系，在較低濃度時(shí)即產(chǎn)生較高的粘度。部分型號(hào)的飛虎牌CMC的粘度和濃度之間的關(guān)系如下圖所示。

3）粘度和溫度
CMC溶液的粘度與溫度有關(guān)。正常情況下，溫度的影響是可逆的，溫度的變化不會(huì)對粘度產(chǎn)生永久性的影響。然而，長時(shí)間加熱會(huì)引起CMC的降解，從而使粘度永久降低。部分型號(hào)的CMC的粘度隨溫度的變化如下圖所示：
4）粘度和pH
  CMC能在很寬的pH范圍內(nèi)保持正常的粘度。一般來說，CMC溶液在pH值7至9范圍內(nèi)最穩(wěn)定且粘度達(dá)到最高。 pH值10以上，CMC粘度略有下降。 pH值低于4.0，不溶性的CMC酸開始形成，粘度可能會(huì)顯著增加。
  在酸性體系中，CMC的添加順序?qū)φ扯染哂兄匾绊?。酸加入CMC溶液的體系粘度遠(yuǎn)比CMC粉末加入酸性溶液的體系粘度高。
  高取代度的CMC抗酸、堿能力強(qiáng)于低D.S的CMC；低粘度的CMC抗酸、堿能力強(qiáng)于高粘度的CMC。部分型號(hào)的CMC的粘度隨PH變化如下圖所示：