中文名稱：蘋(píng)果酸鉀

  分子式：C4H4K2O5  

  蘋(píng)果酸鉀分子量：210.2682

【蘋(píng)果酸鉀性 狀】白色粉末，無(wú)臭無(wú)味，易溶于水。蘋(píng)果酸鉀可用于食品添加劑，做酸味劑、調(diào)節(jié)劑、緩沖劑等。用在程度上也能增 加煙草的酸性，改善吃味，增強(qiáng)香 氣，減少刺激性、雜氣。

      適用范圍：可用于食品添加劑，做酸味劑、調(diào)節(jié)劑、緩沖劑等在程度上也能增加煙草的酸 性，改善吃味，增強(qiáng)香氣，減少刺激性。

  【儲(chǔ)藏】25kg/桶，貯于陰涼干燥處，保持包裝完整。

在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用

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