諸城市博澤機(jī)械有限公司主營(yíng)：蔬菜清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，烘干機(jī)，洗筐機(jī)，巴氏殺菌機(jī)
蒜片真空油炸機(jī)

果蔬脆片加工企業(yè)中都會(huì)用到油炸機(jī)設(shè)備，傳統(tǒng)的油炸機(jī)油炸產(chǎn)品含油量高、使用過(guò)程中浪費(fèi)油多、還容易造成食物在油炸過(guò)程中被氧化的情況，油炸后的產(chǎn)品不適合三高的人食用。與傳統(tǒng)的油炸機(jī)不同，真空油炸機(jī)油炸后的產(chǎn)品含油量低、不會(huì)出現(xiàn)被氧化的情況，提高產(chǎn)品的安全性能。

蒜片真空油炸機(jī)在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。蒜片在低溫真空下，能夠快速的膨化，油炸效果好，產(chǎn)品的形狀、色澤、口感好。
真空油炸設(shè)備

香蕉脆片真空油炸機(jī)

香蕉的吃法有許多種，比如作為水果吃，香蕉利于腸蠕動(dòng)，有助于消化的功能。還可以制作成香蕉干作為零食實(shí)用。香蕉干有的是經(jīng)過(guò)脫水烘干后使用，有的是真空油炸后實(shí)用，各有各的優(yōu)點(diǎn)。下面以真空油炸后的香蕉片為例作簡(jiǎn)單說(shuō)明。

使用真空油炸機(jī)油炸后的香蕉片，在油炸過(guò)程中可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
真空油炸設(shè)備

堅(jiān)果真空油炸機(jī)

堅(jiān)果中有核桃、蠶豆、杏仁、星籽、巴達(dá)木等，采用真空油炸機(jī)進(jìn)行油炸，能夠能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，油炸產(chǎn)品脆而不膩，不易褪色、變色、褐變，保存了堅(jiān)果原有的形、色、香、味，把食物本身的香味給油炸出來(lái)。

使用真空油炸機(jī)能降低油脂劣變程度，可減輕甚至避免氧化作用所帶來(lái)的危害 ，安全、綠色、低脂、健康。
真空油炸設(shè)備