天益廚業(yè)專業(yè)生產(chǎn)復(fù)古烤全羊爐

復(fù)古烤全羊爐廠家介紹：烤肉選材小技巧

可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。豬肉：必須烹至全熟才可食用，應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。

牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。

復(fù)古烤全羊爐廠家介紹：羊肉的營養(yǎng)價(jià)值

1.羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補(bǔ)身體的絕好食品。

2.羊肉有卜腎狀陽的作用，適合體虛畏寒的人食用，還能促進(jìn)血液循環(huán)。

山東天益廚業(yè)科技有限公司是一家生產(chǎn)燒豬爐、復(fù)古烤全羊爐、可視烤羊腿爐、木炭烤全羊爐、巴西烤爐、自動點(diǎn)碳機(jī)、油煙凈化燒烤車的龍頭企業(yè)。

復(fù)古烤全羊爐操作注意原則

復(fù)古烤全羊爐操作注意原則

①原料選擇。選用符合衛(wèi)生檢驗(yàn)要求的鮮嫩羊肉。

②腌制。羊肉切成厚片。洋蔥切成碎屑，和羊肉一起拌和，腌制約3min。

③穿串。腌好的羊肉片，用烤扦分別穿成30串。

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