山東省博興縣鑫興奧廚房設(shè)備廠主營：液態(tài)導(dǎo)熱鍋,煮面爐,廚房設(shè)備
蒸包子時成型開裂解決辦法

包子饅頭在成型的時候開裂解決辦法：

1.面團硬，水放少了。

2.和面后沒有靜置松弛。

3.成型時，干粉多了或劑子被風干了、失水了。

解決辦法：

1.面團硬、水少，典型的配方配比問題，可以多放些水，具體放多少水要根據(jù)面粉的吃水量來決定，沒有固定的，這個要根據(jù)經(jīng)驗來判斷。做包子放51%的水，也就是一斤粉放255克水。

燃氣蒸包爐推薦：健腦益智的明星食材

蒸包爐推薦：健腦益智的明星食材

     1:金針菇，金針菇中的含量明顯高于其他菇類，有加強記憶、開發(fā)智力的作用，因此經(jīng)常食用金針菇，對增加大腦營養(yǎng)，提高智商和智力，增強思維力、記憶力是大有裨益的。

     2：核桃，可以增強細胞活力，防止腦細胞的衰退，是良好的健腦食品，常食核桃有益于補充大腦營養(yǎng)，有健腦益智的作用。

     推薦一些健腦益智的小竅門：不要用鋁鍋、鋁壺等廚具，經(jīng)常食用含鋁廚具，會造成鋁攝入過多，過多的鋁會影響腦細胞功能，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍。

     運動手指有益健腦，僅活動一只手只能刺激對側(cè)大腦半球，平時可做些同時運動雙手的活動，比如織毛衣、培植花草、玩健身球或用手揉核桃等，都對健腦有益。

告訴你做出美味叉燒包的要點

告訴你做出美味叉燒包的要點：

     1、做出來的叉燒包如果粘牙，算是失敗的，加入豬油可以讓蒸好的叉燒包吃起來口感不粘牙。

     2、在調(diào)配叉燒餡的時候，芡汁的濃度很關(guān)鍵，由于使用不同的淀粉勾芡，芡汁的濃度也會不同，所以可以不要一次把水淀粉猛地倒入鍋中，而是邊攪拌，邊緩緩加入水淀粉，如果過稠可以加入少量熱水調(diào)和反之則再加入水淀粉。

     3、包好的叉燒包生坯如果一次吃不完，可以放入冰箱冷凍室凍起來下次再吃，取出后不必化凍，等蒸鍋上大氣后放入蒸鍋直接蒸制即可。