真空滾揉機原理

真空滾揉機是一款智能型可連接互聯(lián)網(wǎng)的真空制冷混合滾揉機，完全顛覆傳統(tǒng)意義上的真空滾揉機的生產(chǎn)工藝?yán)砟睢?/span>

滾揉機生產(chǎn)時會有一定的間歇，可以根據(jù)不同需要來自定義設(shè)置。間歇時間和工作時間為分別設(shè)置，擁有獨立的時間控制按鈕，可以通過桶控制面板上的滾動時間來進行設(shè)置滾揉時間。

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真空滾揉機品質(zhì)

真空滾揉機在品質(zhì)和效果方面也有很大程度的改良，成為近幾年都在廣泛應(yīng)用和選擇的重點。在滾筒的作用之下不僅可以腌制入味，而且在口感方面也做到了深層次的調(diào)整，確保了肉品加工品質(zhì)更符合心意。通過滾揉機的幫忙可以將肉品在不銹鋼滾筒當(dāng)中，做到彼此之間的沖擊和摔打，此種自然的滾動形式能夠為肉本身作為自然的放松，達到更為松軟的入味口感。

真空滾揉機

真空滾揉機使用方法技巧

1、真空滾揉機荷載量：真空滾揉機在運轉(zhuǎn)的時候，如果桶內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響，攪拌不均勻，如果桶內(nèi)的肉數(shù)量太少，會導(dǎo)致滾揉過度，造成肉質(zhì)損壞，并且消耗成本增大，我們建議滿筒荷載量的60%左右，滾揉機上下浮動5%之間，根據(jù)肉的密度而定。

2、滾揉間歇時間：在滾揉生產(chǎn)過程中，連續(xù)的滾揉是沒必要的，而且費神費力，通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。

3、滾揉時間：總的滾揉時間對產(chǎn)品的均勻性和標(biāo)準(zhǔn)化是很重要的。

真空滾揉機